应用酶标仪的糖含量测定实验教学改革

摘要

通过对传统糖含量测定方法进行改进,将酶标仪检测技术引入本科生物化学实验教学中,用酶标仪代替紫外分光光度计对番茄汁中总糖含量进行测定,并对样品进行加标回收率实验研究。结果表明,酶标仪检测番茄汁中总糖含量为23.74 mg/mL,标准样标准偏差(SD)在0.001~0.014之间,相对偏差(CV)基本小于5%,样品SD为0.845,CV为1.8%,回收率在97%~110%之间,相对标准偏差(RSD)为4.52%,表明酶标仪测试数据具有良好的线性关系且精密度和准确性较好,达到良好的实验教学改革效果。