趁热吃,“烫”出食管癌

摘要

中国人吃东西喜欢趁热,茶水要喝热的,火锅烫好就吃,口腹之欲满足了,食管却因此伤痕累累。然而,长期吃滚烫食物,不仅会烫伤口腔黏膜,久而久之还可能引起食道裂孔疝、食道癌等问题。这不是危言耸听。口腔、食道等上消化道黏膜十分柔嫩,最适宜的进食温度是HM0摄氏度。50~60摄氏度已经是耐高温的极限,如果超过65摄氏度,足以烫伤黏膜。