识别陈茶、新茶的诀窍

摘要

怎样识别陈茶、新茶呢？新茶外形新鲜，条索匀称而疏松；陈茶外形灰暗，条索杂乱而干硬。新茶手感干燥，若用大拇指与食指一捏，即成粉末；陈茶手感松软、潮湿，一般不易捏碎。经沸水冲泡后，新茶清香扑鼻，茶叶舒展，汤色澄清，刚冲泡时色泽碧绿，而后慢慢转微黄，饮后舌感较醇和、清香；陈茶香气低沉，芽叶萎缩，汤色浑暗，刚冲泡时色泽有点闷黄，即使保管较好的陈茶，开始汤色虽稍好一些，但很快就转浑暗闷黄，饮后不仅无清香醇和之感，甚至还会带有轻微异味。识别陈茶、新茶的诀窍@李志良