日本速食面标准简介

摘要

速食面的发展极其迅速。到2000年,世界速食面的总销量将达700亿包左右。故有关人士建议应成立世界速食面协会,制定世界通用的规格标准和营养表示标准,以促进速食面的进一步发展。以下简单介绍日本速食面的有关标准。 1、感官指标 一般状态:调理后粘弹性及香味良好,无异味臭味。 杂质:无杂质混入。