LPS诱导牛乳房炎相关因子及蛋白变化研究进展

摘要

乳房感染导致的炎性反应,引起乳汁中的体细胞数量增加,并激活了乳汁中的细菌抑制酶和蛋白.在脂多糖(LPS)刺激时,肿瘤坏死因子α(TNF-α)、干扰素-1β(IFN-1β)和环加氧酶-2的表达增加.在LPS刺激后的3 h达到最高.乳铁转运蛋白、溶霉素、诱导一氧化氮合成酶、L-选择蛋白、NFκB和凋亡因子caspase-3、caspase-7及Fas(FS-7相关表面抗原)升高,在刺激后6 h达到峰值.而乳汁中的α-乳白蛋白和κ-CN表达量下降,同时导致乳产量和适合制作奶酪的产量下降.