短期添加高果糖玉米糖浆对小鼠体重和肝功能指标的影响

摘要

通过给小鼠短期添加高果糖玉米糖浆,研究其对小鼠健康的影响.选取健康、体重相近的小鼠48只随机分为3组,分别添加高果糖玉米糖浆、蔗糖及蒸馏水,添加14 d后检测小鼠体重和肝功能相关指标.结果显示,对照组的小鼠体重显著低于高果糖玉米糖浆组(P<0.05),与蔗糖组差异不显著(P>0.05);高果糖玉米糖浆组和蔗糖组的肝重、低密度脂蛋白浓度和天门冬氨酸氨基转移酶活性显著高于对照组(P<0.05),高果糖玉米糖浆组的高密度脂蛋白浓度显著低于对照组;高果糖玉米糖浆组的甘油三脂含量显著高于蔗糖组和对照组(P<0.05);各组的丙氨酸氨基转移酶活性和胆固醇含量差异不显著(P>0.05).结果表明,高果糖玉米糖浆更易导致肥胖且短期添加可影响小鼠的肝脏功能.