黄海黄杆菌YS-9412-130低温碱性蛋白酶的应用研究Ⅱ.——洗涤剂用包覆型酶的配伍特性与应用效果评价

摘要

论述了洗涤剂中的低温碱性蛋白酶的物理和化学特性、去污性能及它与常规洗涤助剂的配伍性.实验结果表明,该包覆型酶最适反应温度为35 ℃,pH为10.在温度40℃以下、pH5～11范围内均具有良好的稳定性,同时对低温有突出的适应性和抗氧化稳定性;与常规洗涤剂各成分配伍性良好,且低温条件下能有效地降解蛋白污渍,主要性能均优于国内外同类产品.