计算机营养分析对指导孕妇合理膳食作用的调查分析

摘要

目的:了解计算机营养分析对孕妇膳食的指导作用。方法:采用3 d膳食记录法(包括各种水果及零食的添加),利用膳食营养软件进行营养分析(CF 3C系统),并根据结果优化膳食,分别于分析后第1个月和第2个月再次分析,比较干预前后各营养成份的变化。结果:食物来源谷类、水果和植物油摄入充足,分别为每日426 g、230 g和27 g,蔬菜、豆类不充足,肉类、奶、蛋等动物性食物总和略显不足。热量和蛋白质基本达到RDA标准,脂肪较高,为标准的133.4%,钙、铁、锌、视黄醇、核黄素摄入不足,分别为50.1%、75.0%、55.0%、75.0%、61.1%,其他营养素基本达到RDA标准。而三大营养素的热量分布及蛋白质来源分布基本正常,干预后孕妇的营养结构逐步合理,营养状况得到改善,各种营养素的摄入改善明显,营养素更加合理、均衡。结论:孕期膳食计算机营养分析可加强孕妇营养指导,使孕妇有合理的膳食,是保障母婴健康行之有效的方法。