饺子煮熟了为什么漂在水面上

摘要

生饺子下锅时是沉在锅底的,煮熟后就浮到水面上来了,这是为什么呢？饺子在煮的过程中,包在饺子里的空气逐渐受热膨胀起来,并撑起了饺子皮,使饺子的体积变大。这样,饺子在水中受到的浮力就增大了,当这个浮力比饺子本身受到的重力大时,饺子就浮到水面上了。