澄清一些对碳水化合物的模糊认识

摘要

碳水化合物在许多健康饮食结构中占有重要的地位。例如,地中海和DASH饮食结构都富含谷物、水果和蔬菜等碳水化合物。 但一些饮食方案中认为碳水化合物有害,并警告我们少食这些东西。哈佛医学院的助理教授,营养师琳达·德拉翰提称：其实,许多信息相互矛盾,导致人们不知道到底该吃些什么。碳水化合物之间相比,其中一些较健康,