草地农业系统是食品安全的重要保证——关于'三聚氰胺奶粉'事件的反思

摘要

人口增加,人民生活水平提高,人类对动物性食物的需求将持续增强.由于农业系统的结构性缺陷和监管渠道不畅,动物性食品安全形势却日益严峻.国内外食品安全的历史教训和经验表明,草畜耦合是保障动物性食品安全的系统性基础,草地农业系统则提供草畜耦合不可替代的平台,这也是农业现代化的重要标志;同时,整合管理职能,简化管理机构,建立并完善适应于草地农业系统4个生产层的管理体系,将提供食品安全的制度保障.在我国,破除"以粮为纲"保食物安全的思维定式、树立建设草地农业系统的决心是保障食品安全的思想基础.