多花黑麦草绿汁发酵液中乳酸菌的分离鉴定

摘要

为研究在多花黑麦草(Lolium multi florum)青贮中起主要作用的乳酸菌种类,从长江2号多花黑麦草调制的绿汁发酵液中分离得到6株乳酸菌(L-1、L-3、L-4、L-5、L-8和L-9).经传统生理生化鉴定、产酸性试验、耐酸性试验、耐盐性试验及16S rDNA序列分析法最终确定,菌株L-1为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),菌株L-3为乳酸乳球菌(L.lactis),菌株L-4为乳酸球菌(L.garvieae),菌株L-5为乳酸明串珠菌(Leuconostoc lactis),菌株L-8为魏氏菌(Weissella con fusa),菌株L-9为魏氏菌(W.cibaria),且都具有良好的产酸性、耐酸性以及耐盐性,可进一步研发,作为青贮饲料添加剂.