家禽的一些解剖生理特征(二)

摘要

嗉囊收缩使食物由嗉囊进入腺胃。家禽的腺胃粘膜缺乏主细胞，胃液(胃蛋白酶原和盐酸由其壁细胞分泌。另一方面，由于腺胃的体积小，食物在腺胃停留的时间较短，胃液的消化作用主要是在肌胃内进行。混有胃液的食物在肌胃除了充分发挥胃液的消化作用外，肌胃的较坚实的角质...