饲料的能量单位

摘要

＜正＞ 在饲养标准及饲料营养分析表中,能量单位一般用大卡表示,如“代谢能（大卡/公斤）”表示每公斤饲料中,含有多少大卡的代谢能。在计算饲料中粗蛋白质与能量的比值时,则会用到兆卡作单位,如“蛋能比（克/兆卡）”表示饲料中所含的粗蛋白质（克）与代谢能（兆卡）的比值。饲料能量单位是借用热量单位来表示的。由于各种不同形式的能均可转变为热,所以营养学上采用物理学上的热量单位来表示能量的多少。热量的计量单位是卡,一克纯水从14.5℃升温到15.5℃时所需的热量就是一卡。常用的饲料能量单位有卡、大卡、兆卡。卡:英文名称是calorie,简写为cal.或c.,又称为小卡（small c.）或克卡（gram c.）。千卡:英文名称为kilocalorie,简写为kcal.或Calorie,又称为大卡(large