一氧化氮(NO)对采后青椒某些生理生化特性与品质的影响

摘要

不同浓度(0.1、0.5、1.0μmol·L-1)NO气体处理青椒果实的结果表明:0.5和1.0μmol·L-1NO显著地抑制青椒果实的呼吸速率,延缓维生素C(VC)降解,0.5μmol·L-1NO显著抑制多酚氧化酶(PPO)活性。各处理对果实中叶绿素和丙二醛(MDA)含量与未理的之间无显著差异。