糖醋排骨的做法

摘要

材料:肋排500克,香葱2棵,生姜1块,大蒜2瓣,淀粉适量,食用油50克,酱油1大匙,香醋3匙,盐适量,白糖1匙,叉烧酱1匙。做法:肋排500克焯水后,煮30分钟。用1汤匙料酒,1汤匙生抽,半汤匙老抽,2汤匙香醋腌制20分钟。捞出控干汤汁备用,炸至金黄。锅内放排骨、半碗肉汤大火烧开,调入半匙盐提味。