家庭自制匀浆膳举例

摘要

临床上很多患者由于疾病原因无法正常进食,只能进食流质。很多时候我们去病房会诊,询问患者每日进餐数量和食物种类时,得到最多的答复就是米汤、肉汤、果汁、牛奶等。但这类食物的营养成分单一,能量及营养素均无法满足患者的营养需要,所以流质饮食不能长期作为患者营养的唯一来源。对于高龄、消化功能不全,或者牙齿缺损、吞咽困难甚至是鼻饲的人群来说,流质饮食是补充营养的途径之一。