不同产地花椒挥发油含量及组成成分比较研究

摘要

目的:比较研究不同产地花椒的挥发油含量和组成.方法:以水蒸气蒸馏法提取挥发油,挥发油测定器测定含量,采用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)检测,运用自动质谱退卷积定性系统(AMDIS)结合Kováts保留指数对其化学成分进行分析.结果:6批花椒的挥发油含量在1.52～3.410mL·100g-1.6批挥发油样品共鉴定出68个化合物,其中5批样品含量最高的化合物为芳樟醇,其含量在24.28～42.10％;1批样品含量最高的化合物为乙酸芳樟酯,其含量为32.52％.结论:不同产地的花椒在挥发油含量及组成上均存在一定差异.