一种提取莪术总蛋白质的有效方法

摘要

研究莪术蛋白质提取纯化及双向电泳技术，在样品制备、电泳及染色等方面进行技术改进，解决莪术块茎中富含色素、多酚类化合物及其氧化产物等对双向电泳严重干扰的问题，探索出一种可获得重复性好，清晰度高的蛋白质双向电泳图谱技术。通过几种经典的植物蛋白提取方法的比较，优化莪术蛋白质的提取方法。电泳图谱分辨出莪术蛋白质斑点数为500±20个，蛋白质Mr约在14．0～100．0范围内，主要分布在14．4～97．4之间；等电点pH约在4～7范围内，主要分布在5．0～6．5。筛选出一种适合莪术蛋白质的提取方法并优化了该提取方法。