硅酸钠油包水乳状液的絮凝结构及流变特征

摘要

以硅酸钠溶液、白油和乳化剂为实验材料,采用显微观测和流变测量的方法,研究了乳状液水油比变化对其微观结构及流变特征的影响.实验结果表明,当水油比增大到50∶ 50时,乳状液中开始出现絮凝结构,粘度急剧增大,弹性效应开始出现并不断增强,乳状液由牛顿流体变成非牛顿流体.