别具一格的民族风味食品

摘要

我国少数民族的风味食品,历史悠久,丰富多彩.这里介绍几个民族别具一格的风味食品,供君有机会到少数民族的聚居地采风时一尝. 壮族的五色饭 这是三月三的风味食品.五色是红、黄,黑、紫、白.其做法是:大红用旱稔米果泡水而得,黄色用香饭花或姜黄煮水而得,黑色用枫叶、枫皮切碎舂烂煮水而得,紫红色用红蓝草切碎炒半熟泡水而得,白色即米的本色.俗谓五色代表百花,吃了五色糯米饭,寓意生活如百花灿烂.