挥发性硫化物检测方法的建立及在牙膏清新口气功效评价中的应用

摘要

口腔中产生的挥发性硫化合物(VSC)是导致口腔异味的主要原因.硫化氢是口腔挥发性硫化合物的主要成分之一,如果不经处理还可能导致其他口腔问题.本研究通过体外模拟唾液产生VSC的过程,建立气相色谱顶空方法测定VSC的含量,并研究了牙膏对减少VSC含量的功效.结果表明,与对照组牙膏相比,使用含有氧化锌与柠檬酸锌的牙膏能显著减少硫化氢含量.其可能机制是锌可将VSC前体的硫醇基团或VSC本身氧化为非挥发性物质.本研究结论:含有氧化锌与柠檬酸锌的牙膏能通过中和挥发性硫化合物,产生瞬时口腔清新的功效.