番茄果实着色呈花脸状的原因及解决办法

摘要

番茄在栽培过程中,经常出现色泽差,着色不均现象,导致番茄口感差、出售难,影响菜农经济效益。一、番茄着色实质番茄果实由绿变红是因为在果实成熟过程中叶绿素减少直至消失,茄红素、类胡萝卜素等色素逐渐增加的过程。因此,凡是能影响叶绿素减少,或是番茄红素、类胡萝卜素积累的因素,均能导致番茄着色不均,呈花脸状。