介绍几种柿子加工品的制作方法(一)

摘要

1.柿子醋 将成熟的新鲜柿子（无腐烂）摘下用清水洗净,放在无灰尘、无污染的环境中阴干,然后带上卫生手套轻轻将柿蒂去掉。接下来是消毒。缸和竹篓消毒时用开水冲刷。缸和竹篓消毒晾干后,用棉纱在竹篓底衬上1~2层,再用塑料布在竹篓内的周围衬上一层,