海鲜还能吃吗?——认识一下对人类有致病性的海洋鱼类寄生虫

摘要

当前,疫情肆虐,我们需要众志成城,也需要科学观念。经历了2003年的“非典”疫情和当前的新冠肺炎,公众已经了解到很多陆生动物体内携带的病毒、细菌和寄生虫等可能极大地危害人类健康,不食用野生动物已经日益成为社会共识。我国和世界上很多民族一样,都有着食用海洋鱼类的悠久历史,那么美味可口的海洋鱼类还能吃吗?是不是以后也要谈“鱼”色变了?本文就从鱼类寄生虫的角度做一个粗浅介绍,回答一下“海鲜还能吃吗?”这个小问题。