广东牛蛙养殖产业发展调研报告

摘要

1962年,古巴总统卡斯特罗将牛蛙以“国礼”名义赠送中国,并派遗牛蛙养殖专家指导养殖,经过几十年的牛蛙养殖发展,牛蛙已成为中国百姓餐桌上的常见美食,在我国特种水产养殖品种中占有重要地位。牛蛙因成本低、产量大、蛋白质转化率高等优点,养殖利润十分可观,越来越多农户加入养殖行列,使得牛蛙养殖步人一个无序发展的“黄金期”。1962年,古巴总统卡斯特罗将牛蛙以“国礼”名义赠送中国,并派遗牛蛙养殖专家指导养殖,经过几十年的牛蛙养殖发展,牛蛙已成为中国百姓餐桌上的常见美食,在我国特种水产养殖品种中占有重要地位。牛蛙因成本低、产量大、蛋白质转化率高等优点,养殖利润十分可观,越来越多农户加人养殖行列,使得牛蛙养殖步人一个无序发展的“黄金期”,供求失衡、用药环境污染等问题逐渐暴露,触及水产品质量安全警戒红线。