试论烹饪专业学生的人文素质教育

摘要

@@ 笔者在此,对人文素质教育的内涵及加强烹饪专业学生人文素质教育的意义和途径做一探讨.rn一、人文素质教育的概念及其内涵rn所谓人文素质,是指人通过人文知识的学习,以及由这些知识内化而成的在精神面貌、道德修养等方面所具有的综合品质或达到的发展程度,其形成主要有赖于后天的人文教育.人文素质教育是以人为本的教育,是教学生如何做人、怎样做人的教育,是着眼于人的人格塑造和精神境界的教育.