首页> 中文期刊> 《营养与食品卫生》 >使用淀粉的学问

使用淀粉的学问

开具论文收录证明 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

@@ 淀粉也就是俗称的"芡",白色粉末,无味,主要在玉米、甘薯等含淀粉多的物质中提取.可直接食用,也可用于酿酒,同时还是经常出入筵席的烹调用料,因此有幸跻身于调料之列,成了葱蒜姜这些传统调料的哥们儿.

著录项

来源
《营养与食品卫生》 |2006年第12期|21-22|共2页
作者
刘红红;
展开▼
作者单位

无;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 嗜酸性支链淀粉水解芽孢杆菌的支链淀粉酶在食品工业上的应用与使用的安全性 [J] . B.F.Jensen ,张光兴 . 天津商业大学学报 . 1986,第004期
2. 烘箱使用学问多（上）——半商业轮转印刷机烘箱使用注意事项 [J] . 詹毅 . 印刷技术 . 2011,第021期
3. 烘箱使用学问多（下）——半商业轮转印刷机烘箱使用注意事项 [J] . 詹毅 . 印刷技术 . 2011,第023期
4. 我厂使用OAS双变性小麦淀粉浆料使用实践 [J] . 张惠明 ,王风霞 . 纺织科技动态 . 1997,第001期
5. 小小电池学问多谨慎使用莫大意 [J] . 张志伟 ,张志慧 . 农村电工 . 2021,第010期
6. 从无偿献血到"有偿"使用--论无偿献血中的伦理学问题 [C] . 李玉珍 . 第十二届中华医学会医学伦理学年会 . 2003
7. 小学低年级口语交际教学问题及对策研究——基于长沙市F小学对部编本使用情况分析 [A] . 陈颖婕 . 2020

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号