摄食细节管理对老年痴呆病人营养状况及并发症的影响

摘要

[目的]探讨摄食细节管理对老年痴呆轻中度吞咽障碍病人营养状况及并发症的影响。[方法]将符合入选标准的住院老年痴呆病人60例随机分为对照组和观察组各30例。对照组采用常规的饮食干预方法。观察组进行为期6个月的摄食细节管理，包括调整食物的性质、进食的体位、进食的一口量及速度、食物在口腔中的位置；进食辅导；进食监测；误咽的预防；呛咳的处理；对照顾者照护技能的培训。统计两组病人接受干预前后的营养生化指标及吞咽障碍并发症发生率。[结果]两组治疗6个月后，营养生化指标均显著优于治疗前（P均〈0．05）；观察组营养生化指标显著优于对照组（P均〈0．05），吞咽障碍并发症的发生率显著低于对照组（P〈0．05）。[结论]饮食干预能有效改善老年痴呆轻中度吞咽障碍病人的营养状况，配合摄食细节管理更能有效地降低并发症的发生率，提高病人的生存质量。