核桃仁初加工技术

摘要

核桃是消费者公认的健康食品,中医上核桃具有补血养气、润燥化痰、益命门、利三焦、温肺润肠等功效,现代科学研究表明吃核桃仁有助于保护心脏和血管。在核桃坚果市场低迷的形势下,核桃生产大户、果业协会、果业合作社等可考虑进行核桃仁初加工,提升产品附加值。1核桃仁初加工效益分析1.1核桃坚果市场行情低迷近年,核桃坚果产量逐年增加,供大于求矛盾不断增大。