黑龙江省寒地特色浆果的开发及优势浅析

摘要

近年来，世界水果生产上掀起大力开发以树莓、黑穗醋栗、蓝莓等小浆果为代表的具有营养和保健双重功效的“第三代水果”的热潮，由于小浆果富含维生素E，尤其是SOD、鞣化酸、Y-氨基酸等抗衰老、抗癌防癌物质含量丰富，因此在国际市场上行情看好，价格坚挺(每吨速冻树莓、蓝莓果国际市场售价1．5～2．0万元人民币)。随着传统的饮食习惯和世