微生物肥料及有机肥对菜心可食部分产量及品质的影响

摘要

探讨了微生物肥料、鸡粪、猪粪以及微生物肥料与有机肥的配合施用对蔗渣基质栽培菜心的产量及品质的影响.结果表明:与施用等氮量的无机肥(对照)相比,鸡粪、猪粪及微生物有机肥的菜心,其可食部分硝酸盐含量为517.6～725.1 mg/kg FW,比对照低47.7%～66.9%,达到国家规定的叶菜类硝酸盐含量标准(≤3 000 mg/kg)(GB-15401)和世界卫生组织、联合国粮农组织规定标准(≤750 mg/kg);微生物肥料显著增加可食部分的产量,有机肥处理及有机肥+微生物肥的处理的产量相当于对照的85.1%～106.7%;微生物肥料及有机肥均能提高菜心可食部分的VC及水溶性蛋白质的含量;微生物肥料与鸡粪的配合施用的菜心可食部分产量较高,而硝酸盐含量最低.