影响北五味子有效成分含量的因素研究

摘要

以20份北五味子种质资源材料为试材,研究了不同种质、不同采收时间、不同管理水平、不同树龄、不同粗加工方法对北五味子木脂素含量的影响.结果表明:20份种质间五味子醇甲含量最低为3.566 g/kg,最高可达9.203 g/kg,表明种质间有效成分含量差异明显；同一品种(品系)在栽培条件下,管理水平高的比管理水平低的木脂素含量高；五味子果实采收后在40～50℃条件下烘干需要65～72 h、自然晾晒或自然阴干需要20～25 d,以上加工方法对北五味子有效成分没有明显影响,北五味子果实在55℃以上烘干时,果实中木脂素含量随温度升高而下降.