反光膜和摘叶处理对“红地球”葡萄光合特性及果实品质的影响

摘要

以6年生“红地球”葡萄为试材,研究了铺设反光膜、摘叶以及铺膜结合摘叶处理(以常规管理植株为对照)对“红地球”葡萄结果部位光合特性及果实品质(葡萄果穗及果粒性状、产量、硬度、可溶性固形物及总酸、总酚、单宁、总花色素含量)以及感官评价的影响,为渭北地区“红地球”葡萄优质标准化生产提供参考依据.结果表明:铺膜和摘叶处理均可提高葡萄结果部位叶片的光合速率,铺膜处理比对照提高17.68％,摘叶处理比对照提高31.11％,而铺膜+摘叶处理比对照提高58.08％,铺膜+摘叶处理相对于铺膜或摘叶处理表现出了显著的叠加效应.铺膜和摘叶以及铺膜+摘叶处理可显著增大果粒的横纵径及单果质量、显著增加果实可溶性固形物含量,同时果形指数未发生显著变化.摘叶处理可显著提高果皮中总酚、单宁及花色素含量,相比对照分别提高了13.22％、41.94％和33.03％;而铺膜处理及铺膜+摘叶处理对总酚及花色素含量无显著影响.铺膜、摘叶及铺膜+摘叶处理相比对照均显著提高了“红地球”葡萄的感官评价得分.