苹果成熟期间无机磷、磷脂含量变化与乙烯产生的关系

摘要

本试验旨在确定成熟的旭和红玉苹果中内生无机磷和磷脂含量的变化与乙烯产生之关系,观察果实成熟期间磷酸盐和磷脂含量的减少过程。无机磷酸盐的最低值在采后果实乙烯的产生量骤然升高时出现。在采后果实成熟的最后阶段,磷酸盐和磷脂含量开始增加,这说明磷化合物的新陈代谢在调节苹果成熟上起着重要的作用。