实地氮肥管理对氮肥利用率及稻米品质的影响

摘要

以牡丹江地区代表性品种牡丹江28和空育131为材料,研究了水稻实地氮肥管理(SSNM)的氮肥利用效率及其对稻米品质的影响.结果表明,SSNM的施氮量较常规施肥方法(FFP)降低了54.2%～61.5%,产营提高了1.6%～8.6%.SSNM的氮肥吸收利用率和农学利用率分别较FFP提高了42.7%～72.9%和132.1%～242.5%.此外,实地氮肥管理提高了稻米的加工品质,还明显降低了直链淀粉含量,提高了胶稠度,降低了糊化温度和蛋白质含量,改善了稻米的食味品质.