不同高脂饮食对胆汁成分及流量的影响分析

摘要

目的 探讨胆道探查术后不同高脂饮食对患者胆汁引流量和胆汁成分的影响.方法 对86例胆总管结石行胆道探查T型引流的患者观察进食羊肉、牛肉、猪肉、煮鸡蛋、炒鸡蛋前后2 h的胆汁分泌量,同时检测胆汁中胆固醇、胆汁酸和钙离子的含量.结果 进食牛肉、猪肉和炒鸡蛋后胆汁流量、胆汁中钙离子和胆固醇含量明显增加,而胆汁酸含量没有明显变化;进食煮鸡蛋后胆汁流量、胆汁中胆汁酸和钙离子含量没有明显变化,胆汁中胆固醇含量明显增加.结论 羊肉能够增加胆汁流量,同时对胆汁成分影响较小;术后恢复期有选择有条件的食用此种类型高脂饮食可为患者提供均衡的营养,有利于患者的恢复.