温室栗树蘑间作黑木耳技术(上)

摘要

栗树蘑是食、药兼用菌,属于担子菌亚门层菌纲非褶菌目多孔菌科树花菌属,其口感脆嫩,营养丰富,富含多种氨基酸和维生素,尤其富含B族维生素和维生素E,同时还具有抗肿瘤活性,有“野山参”之称,市场开发前景广阔,目前在北京昌平山区和怀柔部分地区种植面积较大。黑木耳属于担子菌亚门层菌纲木耳目木耳科木耳属,不仅富含蛋白质、脂肪、纤维素、铁、钙、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养物质,还是一种珍贵药材,具有清肺润津、祛淤生新的功效,还可以促进人体血液循环。为了提高生产者的经济效益,笔者总结多年工作经验,探索了一套温室栗树蘑间作黑木耳的管理技术,可以在同一温室中同期生产栗树蘑和黑木耳,并获得产量高、品质优的菌菇。现将该技术要点介绍如下。