茶树菇感染杂菌的原因和控制方法

摘要

一、茶树菇感染杂菌的原因在茶树菇生产过程中,导致杂菌污染的因素主要有以下7个方面.1.菌种不纯.母种原种老化,接种前菌种又没做预处理,这样的菌种抗逆力弱,萌发率低,容易被杂菌侵染;有的菌种本身带有杂菌.2.基质酸败.棉籽壳、麦麸等原料含水量过高;拌料、装袋时间拖长,结团、霉烂变质,滋生杂菌,引起基质发酵酸败.