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5种果蔬液体贮藏法

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＜正＞一、柿子该法既可脱去柿子的涩味,又能保鲜果实。每50千克沸水加入食盐1千克,明矾250克,溶化后冷却即成。将配制好的盐矾水倒入干净的缸内,将柿果完全浸入溶液中,贮藏温度保持在5℃以下,可贮至翌年4～5月。用该法贮藏的柿果味

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来源
《农村新技术》 |2009年第24期|71-72|共2页
作者
林里;
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作者单位

广西钟山县书香路100号县农业服务中心;

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正文语种 chi
中图分类水果、蔬菜、坚果加工工业;
关键词

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