建立校企合作的烹饪人才培养模式

摘要

烹饪是一个实践要求很强的专业,学校需要突出学生的实践能力培养,尤其是在酒店宾馆中的实习对学生来说十分重要.建立校企合作的培养模式,可以给学生进一步的实践平台.本文重点探讨了校企合作的网络和保障、学生的管理制度、与家长的沟通机制、教师队伍培养、企业参与的积极性等,从而有效构建烹饪人才培养的有效模式.