生鲜电商布局：如何破解冷链物流短板

摘要

随着网购环境和物流的不断发展，人们对生鲜食品的购买欲望不断提高，目前生鲜电商正处于一片蓝海。但随着更多的电商试水生鲜商品市场，生鲜电商发展的短板，即冷链物流逐渐凸显出来。主要由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成的冷链，被公认为是“电商领域最难啃的硬骨头”。