从农田到餐桌的系统工程

摘要

儿童是民族的希望,国家的未来,儿童营养和健康状况直接关系到一个国家的人口素质、发展水平和国际竞争力。营养是儿童健康成长的重要基础,有关研究表明,营养不良给儿童带来的近期和远期损害是不可逆转、难以弥补的。在国际上通常将儿童营养状况作为衡量一个国家经济社会发展的重要指标并予以优先关注。哥本哈根共识对世界发展重大问题进行排序,把改善儿童营养缓解贫困列为首位。