浅谈山野菜资源概况及开发利用

摘要

山野菜资源丰富,种类多、分布广、数量大,随着物质生活水平的提高,山野菜已逐步以其天然纯净、营养丰富和具有多种食疗保健功能的商业开发价值而倍受青睐.本文详细地介绍了山野菜的资源概况及开发利用情况.