论动物疫病防控与动物源性食品安全之间的监管责任

摘要

有的地方畜牧兽医部门就从食品安全的角度上考虑,认为中编办、国家食安办发文规定自己只负责养殖、收购、贩运、定点屠宰环节四个环节的管理,而忽视了从动物疫病防控角度来考虑动物源性食品安全方面的监督管理.动物疫病病防控与动物源性食品安全两者是相辅相成,紧密联系的,动物疫病防控搞不好对动物源性食品安全带来威胁,反过头来,动物源性食品安全搞不好同样对动物疫病防控带来疫病隐患.