动物源性食品安全

摘要： 湖南省农业农村厅于2021年12月印发了《湖南省农业农村厅关于动物检疫九条禁令》(以下简称《禁令》)的通知,进一步严明动物检疫工作纪律,发挥动物检疫在防控动物疫病、保障动物源性食品安全和公共卫生安全中的重要作用。

摘要： 为维护动物源性食品安全和公共卫生安全,农业农村部根据《兽药管理条例》《饲料和饲料添加剂管理条例》有关规定,于2019年7月9日发布第194号公告,决定停止生产、进口、经营、使用部分药物饲料添加剂,对相关管理政策作出调整。并于2019年12月26日发布了第246号公告,对相关兽药产品质量标准修订和批准文号变更等有关事项作出规定。近期,四川省农业农村厅饲料兽药处处长周朝华就相关政策作了以下解读。

摘要： 为深入贯彻落实《全国兽用抗菌药使用减量化行动方案(2021-2025年)》,切实加强兽用抗菌药综合治理,有效遏制动物源细菌耐药、整治兽药残留超标,全面提升畜禽绿色健康养殖水平,促进畜牧业高质量发展,有力维护畜牧业生产安全、动物源性食品安全、公共卫生安全和生物安全,制定本行动方案。

摘要： 兽药是养殖业必不可少的投入品,关系养殖业生产安全、动物源性食品安全、公共卫生安全和生物安全.国家对兽药研发、生产、经营和使用实施较为严格的审批与监管,确保兽药产品安全有效.

摘要： 病死猪无害化处理工作是动物防疫工作的重要组成部分,对保障养殖业安全、动物源性食品安全的意义重大。生猪养殖过程中不可避免地会发生病死猪问题,病死猪如果得不到妥善处理,极易引起传染病暴发等一系列问题,严重危害猪场效益。

摘要： 教育部于2018年发布的《普通高等学校本科专业类教学质量国家标准》指出,动物医学专业的主要任务是在“同一个世界,同一个健康”理念下,培养从事动物临床疾病诊疗、人兽共患病与动物疫病防控、动物源性食品安全、兽医公共卫生管理等动物和人类健康保障工作的应用型高层次专门人才[1]。可见,动物医学在当今社会生活中的作用已明显不同于过去,已经突破了仅仅涉及动物的局限,直接关系到人类和生态环境的健康。

摘要： 全国人民代表大会常务委员会:我受全国人大农业与农村委员会委托,就《中华人民共和国动物防疫法(修订草案)》的有关问题作说明。一、动物防疫法修改的必要性动物防疫法自2008年1月1日修订实施以来,我国动物防疫工作不断加强,在保障养殖业生产安全、动物源性食品安全、公共卫生安全及生态环境安全方面发挥了重要作用。

摘要： "民以食为天,食以安为先"。饲料作为畜禽产品生产中的基础性生产资料,一头连着群众"菜篮子",一头连着农民"钱袋子",其在促进畜牧业健康发展、提升畜牧业竞争力、保障动物源性食品安全中发挥着基础性枢纽作用,饲料的质量安全关系人民群众身体健康和生命安全以及农民收入,关系社会稳定、经济发展和民族未来。

摘要： 2021年1月22日,十三届全国人大常委会第二十五次会议对《中华人民共和国动物防疫法》进行了第二次修订,由10章85条修订为12章113条,向构建科学合理健全的动物防疫法律制度迈进一大步。一、修订动物防疫法的必要性动物防疫法在保障养殖业生产安全、动物源性食品安全、公共卫生安全及生态环境安全方面具有十分重要的作用,是涉农法律制度中带有基础性的重要法律。

摘要： 各省、自治区、直辖市农业农村(农牧)、畜牧兽医厅(局、委),新疆生产建设兵团农业农村局:为切实加强兽用抗菌药综合治理,有效遏制动物源细菌耐药、整治兽药残留超标,全面提升畜禽绿色健康养殖水平,促进畜牧业高质量发展,有力维护畜牧业生产安全、动物源性食品安全公共卫生安全和生物安全,我部制定了《全国鲁用抗菌药使用减量化行动方案(2021-2025年)》,现印发你们,请结合实际认真组织实施,确保如期完成各项工作目标任务。

摘要： 食品安全问题由来已久,却是难以根治的痼疾.在经历过三聚氰胺事件的重击、瘦肉精事件的炸雷,染色馒头的喧闹,到如今的塑化剂事件,肯德基麦当劳的鸡肉不合格等事件的曝光,国人对于食品安全的态度早已变得麻木和无奈,食品安全问题已然成为国人心中挥之不去的梦魇.调查分析中国历年来所发生的重大食品安全事件,结果发现70％以上发生于肉、蛋、奶等动物源性食品.究其根源,除了"三聚氰胺"、"瘦肉精"等非法化学添加剂,即为病原微生物污染和兽药残留.而导致病原微生物污染和兽药残留增加的原因,则是由于近年来随着人民生活水平的提高,人们对肉、蛋、奶等动物源性食品需求增加,促进了畜、禽、水产等动物养殖业的快速发展,由此带来饲养、饲料和疫病防控等一系列问题.rn 中兽医“治未病”理论和中西兽医结合防疫技术模式指导下的畜禽健康养殖，养殖者追求的动物最佳生产状态、以及亚健康状态和亚临床状态，为动物处于对病因或病原易感染阶段或己感染潜伏期阶段，极少表现临床症状，此时动物内存之“正气”尚强，仍呈现“健康”状态，主动给予保健用中兽药以扶正祛邪，提高非特异性免疫能力，构建动物体“防护网”或曰“防火墙”，增强动物机体环境适应能力和抗病能力，保障其健康养殖。这对于养殖生产中90%以上的“健康”动物和“守株待兔”特异性免疫作用更具有重要意义，其保健用中兽药将获得1000亿元以上产值。而针对不足10%的患病动物而言，一旦发病，生产性能显著下降，死亡在所难免，用药成本增加，经济损失和社会影响己然产生。近几年治疗用中兽药产值每年不超过100亿元。综上，提倡畜禽健康养殖，保健为主，治疗为辅。

摘要： 近年来,随着人兽共患病、重大动物源性食品安全事件的不断爆发,严重影响了公共卫生安全、养殖业发展及动物产品出口贸易,引起各国政府、有关国际组织及行业专家的高度关注.本文列举出了目前我国兽医公共卫生面临的诸多问题,有针对性地对存在的问题研究对策,为有效解决兽医公共卫生问题提出建议.

摘要： 俗话说民以食为天，食品生产关系国计民生，食品安全涉及千家万户。经济越发展，生活水平越高，人们对食品安全越重视。本文介绍了动物源性食品的安全问题，分析了其监测措施。

摘要： 本发明涉及一种基于LAMP技术的植物源性食品中动物源性成分检测方法，该方法包括以下步骤：⑴按常规方法提取待测样品DNA；⑵配制待测样品的LAMP检测反应体系；⑶配制对照样品的LAMP检测反应体系；⑷进行LAMP扩增反应；⑸LAMP扩增结果的鉴定：在LAMP扩增产物中加入显色剂1000×SYBR GREEN I荧光染料，混匀，通过肉眼观察显色结果来判断扩增结果；当出现绿色，则为阳性，即判定样品中存在动物源性成分；当出现橙色，则为阴性，即判定样品中不存在动物源性成分。本发明具有高特异性，且具有快速高效、操作简便，检测成本低的特点，适合现场快速检测。

摘要： 一种用于植物和动物源性食品中异种抗原的失活和失活测试的方法，包括以下步骤：用植物或动物源性的食品作为溶剂和一种或多种包含苯丙素类的酚类化合物、多酚化合物及其衍生物作为溶质制成溶液，用于失活来自所述食物的至少部分异种表位，通过添加针对食物中存在的异种抗原表位的抗体孵育植物或动物源性的所述食物的样品，分离由于抗原和抗体之间的所述结合而产生的所得到的免疫复合物，采用具有异种抗原表位的涂层制备用于E.L.I.S.A测试的孔板，在孔中加入取自所述样品的上清液，所述上清液含有未与表位结合的部分抗体，一列孔适用于定义对应于抗体和表位之间的最大信号的参考值，用与适应色谱突显抗异种抗原抗体的任何存在的酶或其他分子结合的二抗完成所述孔板，读取所述孔板，确定所述样品的溶液中保持游离的抗‑异种抗原抗体的存在，将所述参考列中检测到的所述吸光度值与所述孔板的其他样品列中的值进行比较。

摘要： 本发明涉及一种基于LAMP技术的植物源性食品中动物源性成分检测方法，该方法包括以下步骤：⑴按常规方法提取待测样品DNA；⑵配制待测样品的LAMP检测反应体系；⑶配制对照样品的LAMP检测反应体系；⑷进行LAMP扩增反应；⑸LAMP扩增结果的鉴定：在LAMP扩增产物中加入显色剂1000×SYBRGREENI荧光染料，混匀，通过肉眼观察显色结果来判断扩增结果；当出现绿色，则为阳性，即判定样品中存在动物源性成分；当出现橙色，则为阴性，即判定样品中不存在动物源性成分。本发明具有高特异性，且具有快速高效、操作简便，检测成本低的特点，适合现场快速检测。

摘要： 本发明公开了一种食品安全综合检测仪及食品安全综合检测方法，包括检测仪主体、显示屏、操作盘、电缆、线口和检测头，所述检测仪主体的前侧上部设置有显示屏，且显示屏的一侧设置有操作盘，并且检测仪主体的前部设置有升降室，同时升降室的两侧均设置有支撑板，所述放置盒的上部设置有检测口，且检测口的内侧设置有收纳槽，并且收纳槽的内部设置有压缩弹簧，同时压缩弹簧的外端与刮动板相连接，所述刮动板的内侧设置有清理刷，所述放置盒的底部螺纹连接密封塞，且放置盒的内部设置有分隔板，所述检测板的下部胶粘有橡胶块。该食品安全综合检测仪，在检测仪主体的内部设置有检测板，可实现对同一食品一次进行多组对比检测，提高检测精度。

摘要： 本发明涉及一种主动追溯食品安全信息的智能冰箱，所述智能冰箱与云数据中心进行数据通讯，所述云数据中心存储每个食品的食品安全信息和用户的购买信息，所述智能冰箱包括信息输入显示单元、存储器和处理器，所述存储器存储有指令，所述指令适于由处理器加载并执行以下步骤：用户通过信息输入显示单元将个人信息与冰箱设备编码进行绑定，将该绑定提交至所述云数据中心；实时接收并在存储器上存储来自所述云数据中心的用户消费数据，供用户在智能冰箱上查询；与云数据中心上的用户消费数据保持同步更新。本发明智能冰箱能够实时接收来自云数据中心的食品安全信息，实现智能冰箱主动追溯用户购买食品的食品安全信息，极大地提高了用户追溯食品安全信息的便利性。

摘要： 本发明公开了一种食品安全综合检测仪及食品安全综合检测方法，所述检测仪包括控制模块、人机交互模块、检测模块组和检测结果生成模块组；所述检测模块组由至少一个检测模块组成，所述检测结果生成模块组由至少一个检测结果生成模块组成；所述方法包括获取第一配置参数和第二配置参数，根据第一配置参数对食品进行检测，获取检测值和根据第二配置参数，生成至少一个分别与各检测值对应的检测结果等步骤。本发明集成了多种现有的食品检测技术，用户可以自行选择需要使用的食品检测技术以及检测结果的输出方式，在确保检测精度的同时实现食品检测的自动化，兼顾了检测结果的直观性、保密性和便捷性。本发明广泛应用于食品分析技术领域。

摘要： 本发明公开了一种食品安全检测方法和食品安全检测系统，其中，一种食品安全检测方法包括：获取单元获取待检测食品的食品信息，所述待检测食品的食品信息包括所述待检测食品的食品名称；在食品安全数据库中对所述待检测食品的食品信息进行数据匹配，其中，所述食品安全数据库包括问题食品的相关信息，所述问题食品的相关信息包含该问题食品的食品名称；若在所述食品安全数据库中匹配到与所述待检测食品的食品名称一致的问题食品的相关信息，则所述食品安全检测系统的提醒信息输出单元输出提醒信息，以便向用户指示所述待检测食品存在安全隐患。本发明实施例提供的技术方案能够使用户及时获知食品的安全隐患。

摘要： 本发明涉及食品检测技术领域，公开了动物性食品安全快速检测设备，包括基板、支撑在基板下方的支撑架、设于支撑架上的收集组件以及安装在基板上的取样组件和定位组件。其中，定位组件用于固定待检查的样品，收集组件用于收集取样组件所取下的样品。取样组件包括竖向连接于基板的操作筒以及设于操作筒内的取样机构，操作筒相邻定位组件的一侧壳体上开设有缺口。取样机构内含有转动设于操作筒内的安装柱、驱动安装柱旋转的驱动单元以及固定在安装柱外壁的取样刀具，其中：取样刀具能够旋转伸出缺口后回至操作筒内。本发明结构简单，方便快速固定样品，能够简单快捷的对样品进行取样，工作稳定可靠。

摘要： 本实用新型涉及食品安全检验技术领域，具体涉及一种基于食品安全检验用食品安全检验箱，包括箱体，箱体的背面固定连接有铰链，铰链的顶部固定连接有箱盖，箱体正面的中部固定连接有把手，箱体内腔的顶部设置有检验试剂存放层，检验试剂存放层顶部的左侧开设有试管孔，检验试剂存放层顶部的右侧开设有药剂盒存放槽，箱盖内腔顶部的左侧固定连接有捆束带，箱盖内腔顶部的左侧固定连接有纺织袋，箱盖内腔顶部的右侧固定连接有显示器，箱体内腔底部的右侧固定连接有操作键盘。本实用新型克服了现有技术的不足，通过显示器、操作键盘和信号传输杆，解决了传统检测过后需要进行人工记载数据且易发生数据丢失和重新录入数据信息的问题。

摘要： 本实用新型公开了一种食品安全检测仪的检测系统及食品安全检测仪，包括：光源模块，包括主控板和可提供12种不同波长的光线的结构装置；光传导模块，包括12根光纤、光纤集束头，12根光纤的进光端均固定设于光纤集束头内，光源模块射出的光线射入光纤集束头内；比色模块，包括比色皿池，比色皿池的右侧面、左侧面上分别开设有进光孔和出光孔，12根光纤的出光端固定设在12个进光孔内；信号处理模块，包括硅光电接收板，硅光电接收板上设有12个硅光电二极管和信号放大电路，12个硅光电二极管嵌入12个出光孔内，信号放大电路与硅光电二极管、主控板均电性连接。本实用新型的优点是具有检测通道多、检测波长、稳定性好等特点。