隆昌板鸭制作工艺

摘要

cqvip:隆昌县的板鸭以制工精细,集色、香、味、美一体,闻名全省。它的特点是:鸭体平整光洁,干燥无皱纹,紫里透红,香油四溢,味美可口,是隆昌著名的腌腊制品。入冬后板鸭长期供不应求,大量销往成都。