2株长白红景天内生真菌的鉴定及抗氧化活性条件的优化

摘要

本实验通过形态学鉴定和PCR扩增rDNA-ITS序列分析,确定两株长白内生真菌Ra-R-32、ZPRa-S-2的种属,采用正交设计优化其DPPH抗氧化发酵条件,并通过测定DPPH·清除能力、·OH-清除能力、Fe2+螯合能力、O2(.*)·清除能力及亚硝酸盐清除能力等方法对其抗氧化活性综合评价.实验显示,Ra-R-32和ZPRa-S-2分别隶属于Hypocrea longipilosa和Aspergillus sydowii Ra-R-32培养的最佳条件为:葡萄糖35 g/L,蛋白胨3g/L,pH8,35℃,装液量100 mL/250 mL;ZPRa-S-2培养的最佳条件为:蔗糖35 g/L,牛肉膏3 g/L,pH 6,30℃,装液量150 mL/250 mL.最佳发酵时间都为10 d.它们的DPPH·清除能力、·OH-清除能力、O2(.*)·清除能力较强,其中,Ra-R-32的EC50值分别为4.72、7.50、1.60 mg/mL;ZPRa-S-2的EC50值分别为2.88、8.99、4.12 mg/mL.结果表明优化条件下二株菌均具有良好的抗氧化能力.