日常饮食摄入后血脂变化特点及相关影响因素评估

摘要

目的观察日常饮食摄入前后血脂变化特点,探讨血脂负荷与脂代谢相关指标的关系。方法检测88例患者空腹、餐后4h总胆固醇（TC）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、甘油三酯（TG）、氧化型-LDL（ox-LDL）及空腹脂蛋白酯酶（LPL）水平;检测患者胰岛素水平,评价患者胰岛素抵抗情况;测量腰围、臀围,计算体重指数（BMI）、腰臀比评价肥胖情况。结果空腹与餐后血脂水平呈正相关（r=0.69～0.93,P＜0.01）。与空腹血脂水平相比,患者早、午餐后TG水平分别高49.5%、58.8%[（1.94±0.13）mmol/L比（2.79±0.19）mmol/L、（1.94±0.13）mmol/L比（3.08±0.26）mmol/L,P＜0.05),早、午餐后ox-LDL水平分别高32.6%、38.1%[（324±14）μg/L比（430±21）μg/L、（324±14）μg/L比（448±17）μg/L,P＜0.05];空腹胰岛素水平、胰岛素抵抗指数与空腹及餐后TG呈正相关（均P＜0.01）,与空腹HDL-C呈负相关（均P＜0.05）。LPL与空腹及餐后HDL-C呈正相关（r=0.31～0.37,均P＜0.05）。BMI、腰臀比与空腹及餐后HDL-C呈负相关（均P＜0.01）。结论饮食对TG、ox-LDL有直接影响,餐后血脂水平与空腹血脂状况密切相关。