瓜蒌道地性的性状特征分析

摘要

目的 对不同产区种植的栝楼加工获得的瓜蒌进行性状的测定和比较,指出传统道地产区瓜蒌的性状特征.方法 同时采收6个不同产区种植的栝楼果实各20个,在北京的实验室内统一阴干后,测定纵径、横径、纵横比、单果重、果皮重量占比、水溶性浸出物等性状指标,取平均值进行比较和分析.结果 传统道地产区的山东长清庄科产栝楼果实阴干获得的瓜蒌,单果重最重,为95.39 g;纵径最长,为10.22 mm;横径最短,为7.19 mm;纵横比最大,为1.43;果皮重量占比最轻,为23.07％;水溶性浸出物含量较高,为50.44％.结论 山东长清在悠久的瓜蒌生产历史中,形成了外观为长圆形,单果重,水溶性浸出物含量高,成熟度高的性状,具有其他产区种植的栝楼果实所没有的特征,当为道地产区瓜蒌的性状特征.